Fahájas-szilvás bukta

Péksütemény? Olykor jöhet!
Vrábel Kriszta

A reggeli túrós-mazsolás batyu, porcukros fánk, lekváros croissant tiltólistás (főleg kakaóval), helyette indítsuk inkább a napot zabbal-túróval vagy zöldségfeltétes tk. kenyérrel. Örökre le kell mondani akkor a péksüteményekről? Tovább Tovább

Vrábel Kriszta

A reggeli túrós-mazsolás batyu, porcukros fánk, lekváros croissant tiltólistás (főleg kakaóval), helyette indítsuk inkább a napot zabbal-túróval vagy zöldségfeltétes tk. kenyérrel. Örökre le kell mondani akkor a péksüteményekről? Tovább Tovább

szilvasfahejasbuktakicsi

Nem! Igen! Na, most melyik az igaz? Mindkettő, elmondom, miért.

Le kell mondanunk róla, abban a formában, ahogy eddig ismertük és ahogy (rémisztő módon) egyre jobban terjed tucatpékségek formájában, ahol viszonylag olcsón, hatalmas péksütiket árulnak. A legolcsóbb, finomított lisztből, adalékanyagokkal felhúzva, cukrozva, lekvárnak mondott cukorzselével töltve, porcukorral szórva. Ezt felejtsük el.

Emlékszem, férjem jó 10 évvel ezelőtt minden reggel evett az iroda melletti szomszéd pékségben valami ilyesmit. Otthoni reggeli után, csak úgy napindítónak a reggeli kávé mellé, amíg várakozik, hogy  elinduljon a számítógépe: az eredményre nem kellett sokáig várnia.

Ehetjük viszont, ha átalakítjuk némileg. És úgy, hogy az eredmény fogyasztható legyen, hasonlítson egy péksüteményre. Bár olyan pihe-puha, “önmagát etetős” soha nem lesz. Szerencsére. : )

Nekem a joghurtos-vajas tészta kelt tészta vált be legjobban. Amúgy minden zsemléhez, buktához, kalácshoz (ott plusz tojással), lepénykenyérhez ezt a tésztát használom. A teljes kiőrlésű lisztek ellenére is viszonylag laza szerkezetű, puha, lágy tészta lesz a végeredmény, amely kihűlés után is megtartja állagát.

Most fahájas szilvával töltöttem, lekvár helyett, hamarosan pedig hozom a húsvéti kalács receptjét is! : )

Hozzávalók 12 buktához, egy bukta szénhidráttartalma: 19,5 g

Tipp: tölthetjük fahéjas, reszelt almával, ribizlivel, málnával is

 

Hozzávalók

20 dkg t.k. tönkölyliszt, 15 dkg csökkentett szénhidráttartalmú lisztkeverék kenyerekhez, 4 dkg vaj, 1 dl joghurt, kb. 1 dl langyos víz, 30 dkg magozott szilva (fagyasztott), 1 ek. őrölt fahéj, 7 gr szárított élesztő, 1 tojás a kenéshez
  1. Keverjük el a kétféle lisztet egymással, csipet sóval, szárított élesztővel. Adjunk hozzá a lágy vajat, a joghurtot és a langyos vizet. Kézzel vagy elektromos mixer dagasztólapátjával dolgozzuk ruganyosra a tésztát. Kelesszük 1.5 órát.

  2. A kiolvadt szilva levét csepegtessük le, a gyümölcsöt keverjük el a fahéjjal, (ha szeretnénk kevés steviával édesíthetjük)

  3. A tésztát osszuk 12 részre, lisztezett felületen nyújtsuk ki 1,5 cm vastagnak, osszuk szét rajtuk a szilvás tölteléket. A végeket hajtsuk vissza, tekerjük fel a buktákat, helyezzük sütőpapírral bélelt sütőlemezre kis távolságra egymástól, és kelesszük újabb 30-40 percet, miközben 220 fokon előmelegítjük a sütőt.

  4. Kenjük meg a buktákat a felvert tojással, és 20-25 perc alatt süssük készre.

 
 
 
Megosztom
 

8 megjegyzés

  1. Judyt mondta:

    Oh köszönöm köszönöm! Ezt a posztot is és tűkön ülve várom a kalács receptjét. Nem voltam soha nagy péksütis (inkább aprosütis meg csokis…hahaha…)de a kalácsról borzasztó nehéz lemondanom… Persze megteszem, szerencsére a zabkását is imádom, de a húsvét nekem kalács nélkül olyan karácsony beigli nélkül érzés.
    Egyébként a posztra visszatérve felháboritonak tartom mennyi nulla tartalmu pékség él vigan szinte minden sarkon, aluljáróban…de sajnos biztos van igény rá különben nem igy lenne… Ami viszont még inkabb elszomorit hogy már ovis étkeztetésben heti 2x van pl lekváros táska, túrós batyu es társai, uzsira fehér vagy jobb esetben egy kiskanálnyi tk.lisztet tartalmazó (és enyhén szólva megtévesztően tk.nak eladott) kifli zsemle gagyi felvagottakkal…. Nem csoda ha innen egyebes út vezet a péksütis reggelekhez… Sajnos nem tudom hogy lehet kikerülni ezt amig a gyerek ovis és nem vihető be saját étel 🙁 (vagy ha be is viheto mennyire rekesztodne ki ezaltal). Bizom abban hogy a dackorszakon tul valamikor az iskolas evekben mar ep esszel meggyozheto es jo peldat latva valtoztathato az izles, de mennyire jo lenne ha nem kellene hadakozni a jol beinditott hozzataplalas es az esszeruen felfogni kepes idoszak kozott 🙁

    Vegere egy kerdes: ch csokkentett liszt honna milyen? Mindegy? Tudom hogy sokfele kaphato emiatt kerdezem.

    2017. 04. 05.
  2. Horváth Zsuzsa mondta:

    Szia! Érdeklődi szeretnék, hogy a másik liszt lehet teljes kiörlésű búzaliszt, vagy ehhez a csökkentett szénhidráttartalmú lisztkeverékhez tudsz esetleg ajánlani márkát? Köszönöm

    2017. 04. 05.
    • Vrábel Kriszta mondta:

      Zsuzsa, nekem Zellei Tünde-féle liszt van itthon, ezt használom, de mehet bele sima tönkölyliszt is 30-10 arányban. De sütöttem már csak teljes kiőrlésű tönkölylisztből is.

      2017. 04. 06.
  3. Papp Zsuzsi mondta:

    Szia. Gluténérzékenyként a tönkölylisztet mivel helyettesíthetem? Meddig tart a szombati banzáj? Sajnos 12 ig dolgozom. Imádom a könyveid. Köszi.

    2017. 04. 06.
    • Vrábel Kriszta mondta:

      Zsuzsi!
      Ebben most nem tudok segíteni. : ( Ilyen kelt tésztában erre nem tudok mit ajánlani, nem ismerem a gluténmentes keverékeket, hogyan viselkednek egy ilyen tésztában, puha lesz-e stb…. Azért ez más, mintha csak egy frittatában kell 1 evőkanál tönkölylisztet pl. rozslisztre cserélni.
      Szombaton a KÖkiben kb. 12-ig leszek, mert utána egy másik programra megyek. Remélem, más alkalommal tudunk találkozni! HA elkészükl a boltunk végre a Lónyay utcában tervezek vmi főzőcskézős estet.
      Kriszta

      2017. 04. 07.
  4. May Debra mondta:

    Végre én boldogságom helyreáll egy varázslat görgő nevű OGAGA ​​KUNTA. Én május Debra az Egyesült Királyságban. Azt akarom, minden ami ezen az oldalon vagy a fórum, hogy csatlakozzanak hozzám köszönöm OGAGA ​​KUNTA azért, amit értem tett, és a gyerekek. A felesége voltam a férjem 5 éve, és mi boldogan élnek együtt az idei mígnem Brazíliába utazott egy üzleti út, ahol találkozott ezen prostituált megbabonázta őt gyűlölni engem és a gyerekeket, és szeretem csak. amikor a férjem jött vissza az utazás nem volt játszik, szerepe a férjem és ő lett egy idegen. Utazott Brazília minden hónapban. Annyira összezavarják és kerestem a módját, hogy neki vissza. Egy hűséges nap böngészve találtam a számítógépen láttam bizonysága erről vudu pap OGAGA ​​KUNTA. A bizonyság kiemelte a hatékony mágia és a jó meg tudja csinálni. Szerint a post it rák gyógyítására, a HIV / AIDS, hozza vissza a EX szerető és lopott pénzt. Azt meglepetés volt, és azt kérdezem magamtól: „Hogy lehet, hogy a világ nem tud erről vudu pap”, de én kétségbeesett volt, így adtam neki egy esélyt. Felvettem a kapcsolatot vele az elérhetőségét láttam a post. (Ogagakunta@gmail.com). Ő válaszolt, amikor kapcsolatba lépett vele, elmagyaráztam neki a szenvedést, és ő megnyugtatott, hogy én is találni vigaszt segítségével a nagy varázslat. Odaadtam neki az utat, hogy megkezdik és egy héttel később a férjem érkezett Brazíliából és alázatosan jött hozzám könyörgött bocsánatért. Én szóhoz egy pillanatra, mielőtt adtam neki egy puszit. Aki érdeklődik a kapcsolatot az ilyen vudu pap kérem, ne hagyja, hogy a félelem vagy kétség megállítani. vele a kapcsolatot via: ogagakunta@gmail.com vagy WhatsApp +2348069032895

    2017. 04. 10.
  5. lilian nikky mondta:

    A nevem Lilian N.This egy nagyon örömteli nap az életemben miatt segítséget Dr.saguru tették nekem segített, hogy az ex férje vissza az ő mágikus és szerelmi varázslat. i házas volt 6 éves, és olyan borzasztó volt, mert a férjem valóban megcsal, és keresi a válást, de amikor rábukkantam Dr.saguru email az interneten, hogy milyen már olyan sok ember segített, hogy az ex vissza ő és segít, hogy az emberek relationship.and rögzítéséről, hogy boldog legyen a kapcsolatuk. Elmagyaráztam a helyzetet, hogy rá, majd az à segítségét, de legnagyobb meglepetésemre én azt mondta, hogy segít nekem a helyzet, és itt én most ünnepli a férjem Mivel teljesen megváltoztatni a jó. Mindig azt szeretnék, hogy én és nem csinál semmit anélkül, hogy a jelen. Én nagyon jól elvagyok a házasságom, mi egy nagy ünnep. i fogja a tanúskodva az interneten valóban Dr.saguru Mert igazi varázslat görgő. Segítségre van szüksége MOST SAGURU ORVOS, akkor lépjen kapcsolatba e-mailben: drsagurusolutions@gmail.com vagy +15172527721 Ő az egyetlen válasz a problémára, és úgy érzi boldog a relationship.and tökéletes múltjában
    1 Love SPELL
    2 Back Ex WIN
    3 gyümölcse a méhben
    4 PROMOTION SPELL
    5 VÉDELEM SPELL
    6 ÜZLETI SPELL
    7 jó munkát SPELL
    8 LOTTERY SPELL SPELL és bírósági.

    2017. 07. 31.

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.



 

Baklava szénhidrátdiétába illesztve?!

Fából vaskarika?
recept
 

A szuperszénhidrátok

Hüvelyesek
Kategória nélkül, recept
 

Fetás-sonkás görögdinnyesaláta

Kánikulasaláta
Kategória nélkül, recept
 

Mentás nektarinhabtorta

könnyű nyári tízórai/uzsonna
recept
 

Nyári kedvenc

Bazsalikompesztós zabsaláta grillsajttal
recept
 

FagyiszezON!

A legjobb hűsítő
recept
 

Spenótos újkrumplifőzelék

Így már lehet
recept
 

Fast food lassú változatban

Csirkés tortilla
recept
 

Húsvéti kalács

Tönkölylisztből
recept
 

Palacsinta tiramisu

Két jó dologból egy harmadik, még jobb!
Kategória nélkül, recept