Húsvéti kalács

Tönkölylisztből
Vrábel Kriszta

Nincs húsvét kalács nélkül, még akkor sem ha figyelnünk kell a szénhidrátbevitelre, azaz annak minőségére. Tovább Tovább

Vrábel Kriszta

Nincs húsvét kalács nélkül, még akkor sem ha figyelnünk kell a szénhidrátbevitelre, azaz annak minőségére. Tovább Tovább

tkkakalcs2

Ígértem a buktás receptnél, hogy kipróbálom kalácsnak is a tésztát. Itt az eredmény. Könnyű, lágy tészta, amely sonkával, főt tojással, tormával simán elmegy kalácsnak. Persze nem annyira foszlós, pihe-puha, mint egy fehér lisztes változat, de semmiképpen nem kemény, sűrű. Kifejezetten kalácsos ebben a témában. : ) Bátran ajánlom.

Arra figyeljetek, a tészta kifejezetten lágy legyen! Kézzel nehezen dagasztható, mert ragad, géppel dolgozzunk. De ez a fehér léisztesnél is így működik, ha nem lágy a tészta, akkor kenyérszerű, keményebb lesz a kalácsunk is. Rendesen legyen megkelesztve, a második kelesztést se spóroljuk el!

Bio teljes kiőrlésű tönkölylisztből és a bio strong wheat flour keverékéből készült. (mindkettő lidl).

Jó sütögetést, boldog húsvétot! Inkább a tojást és a sonkát vigyétek túlzásba, mintsem a méteres sütit! ; )

tkkakalcs

tkkakalcs3

 

Hozzávalók

20 dkg t.k. tönkölyliszt, 15 dkg félbarna búzaliszt, 5 dkg vaj, 1,5 dl joghurt, kb. 1 dl langyos tej, 3,5 dkg friss élesztő, 1 tk. édesítőszer, 2 tojás (1 a tésztába, 1 a kenéshez), szezámmag és lenmag a szóráshoz
  1. Keverjük el a kétféle lisztet egymással, csipet sóval, édesítőszerrel. A langyos tejben keverjük krémesre a friss élesztőt. Adjunk hozzá a lágy vajat, a joghurtot és a langyos tejet. Kézzel vagy elektromos mixer dagasztólapátjával dolgozzuk ruganyosra a tésztát. Lágy legyen., ha nem elég lágy, adjunk hozzá folyadékot még! Kelesszük 1.5 órát.

  2. Osszuk 3 részre a megkelt tésztát (aki ügyes és tud 4-es fonatot, négyre). Lisztezett felületen sodorjunk 3 rudat a tésztából, majd fonjuk össze

  3. Helyezzük a megfont kalácsot sütőpapírral bélelt sütőlemezre, kenjük meg a felvert tojással, szórjuk a magokkal és kelesszük még 45-50 percet (nekem szétkelt, kellett még rá szórnom a közepére magot)

  4. 200 fokra előmelegített sütőben süssük kb. 35 perc alatt készre

 
 
 
Megosztom
 

11 megjegyzés

  1. zsófi mondta:

    szia Kriszta! a 2 tojás csak elírás, vagy az elkészítésnél maradt csak ki a felsorolásból?

    2017. 04. 15.
  2. Klemencz Márta mondta:

    Tökéletes ! Köszönöm a receptet!

    2017. 04. 15.
  3. Judyt mondta:

    Megsült a miénk is, szuper lett! Nagyon köszönöm a receptet! Aldott ünnepeket! ( nalunk kb 180 fokon sült csak es igy is atsult jol 😉

    2017. 04. 16.
  4. Vrábel Kriszta mondta:

    Zsófi! Az egyik tojás a tésztájába, a másik a kenéshez kell.

    Örülök, hogy máshol is sikert aratott. Mi a 3.4. napos kalácsot szeletelve megpirítottuk kicsit a kenyérpirítóban, még akkor is tökéletes volt így, kicsit átsütve. : ) Fogom még én is sütni.

    2017. 04. 17.
  5. Judyt mondta:

    Ma ujra megsütöttem, véletlen 25 dkg tk.liszt ment bele de ugy is szuper lett. Puspokkenyer formaba raktam a fonatot es az jol egyben tartotta ezalatal magadabb szellossebb lett 🙂 (vagy csak masik nap mas holdallas masik sütő 😀 lenyeg hogy nyamm!)

    2017. 06. 05.
  6. Vrábel Kriszta mondta:

    Judyt!

    Na, sütök egyet én is a napokban, unom már a bolti, jókenyeres wellness kenyeret. És ebben a melegben olyan hamar penészedik. Kipróbálom én is formában! : )

    2017. 06. 06.
  7. Visszajelzés: writeaessay

  8. Visszajelzés: Cialis generic

  9. Visszajelzés: Cialis 5 mg

  10. Visszajelzés: Cialis 20mg

  11. MichaelHoalo mondta:

    Очень много людей сегодня делают ставки на знаменитые виды спорта. Вы можете сделать ставку, если выиграете – получите большие средства. Многие задаются вопросом по поводу того, где оптимально делать ставку. Как известно, букмекеров уйма, однако, доверие у населения есть в наши дни далеко не ко всем. Стоит отдельно подметить, что не все букмекеры работают на территории РФ. Исходя из этого, лучше пользоваться зеркалами.

    2019. 10. 13.

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.



 

Mojitotorta

Egy gyors, kevert tésztás finomság
recept
 

A legjobb téli zöldségleves

Minden fakszni nélkül
Kategória nélkül, recept
 

Baklava szénhidrátdiétába illesztve?!

Fából vaskarika?
recept
 

A szuperszénhidrátok

Hüvelyesek
Kategória nélkül, recept
 

Fetás-sonkás görögdinnyesaláta

Kánikulasaláta
recept
 

Mentás nektarinhabtorta

könnyű nyári tízórai/uzsonna
recept
 

Nyári kedvenc

Bazsalikompesztós zabsaláta grillsajttal
recept
 

FagyiszezON!

A legjobb hűsítő
recept
 

Spenótos újkrumplifőzelék

Így már lehet
recept
 

Fast food lassú változatban

Csirkés tortilla
recept